Produtores de Salvador do Sul se preparam para a Expointer 2023

A 46ª edição da Expointer contará com diversos expositores salvadorenses. A novidade deste ano é a participação do azeite extra virgem Milonga, produzida pela família Vogt, de Salvador do Sul. Entre os animais estarão presentes ovinos da raça Texel, da Cabanha Vier, da localidade de Linha Santa Rita; gado Jersey e holandesa da Fazenda Fortaleza, da localidade de Encruzilhada do Maratá. Segundo a Secretaria de Desenvolvimento Econômico de Salvador do Sul, também estão inscritos a Celebra Alimentos, com produtos
artesanais de cordeiro, além da apresentação de receitas e dicas de harmonização com a carne e o azeite, ambos negócios da família Vogt. A Koloniebackhaus, da família Meurer, é a veterana da Expointer, com 15 participações no pavilhão das agroindústrias familiares.
A Expointer será realizada de 26 de agosto a 03 de setembro, no Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, em Esteio.

 - Esta será a 15º vez que Liria Meurer e família participam da Expointer. Elas irão comercializar no pavilhão das agroindústrias cucas, pães e biscoitos entre outros, todos os dias bem fresquinhos. A expectativa é de que, a exemplo das demais edições, seja um sucesso. ‘Sempre dá aquele frio na barriga, a expectativa é grande, mas com certeza vamos nos dedicar para levar sempre o melhor’, destacou Paula Meurer.

 - Este ano a Agropecuária Fortaleza, de Encruzilhada do Maratá irá participar com menos animais da Expointer do que de costume. A decisão é em virtude dos altos custos na participação de exposições. ‘Vamos dar entrada com nossos animais na quinta-feira com alguns animais da raça Jersey e alguns da raça holandesa. Vamos participar em concurso morfológico em ambas as raças’, explicou Luiz Carneiro.
A expectativa é de levar o prêmio com a vaca Jersey, que fez história em Castro no Paraná.
Os julgamentos jovens e adultos da raça Jersey ocorrem na quinta-feira, 31/08. Já as holandesas jovens entram em pista na quarta-feira e os animais adultos na quinta a tarde.

 - Mais uma vez estarão presentes ovinos provenientes de criadouros localizados na linha Santa Rita, da cabanha Vier, conhecida por vários prêmios na categoria texel.

 - Na Expointer 2023, a Celebra Gourmet estará presente na Vitrine da Carne Gaúcha com a participação de chefs convidados preparando pratos especiais para degustação dos visitantes. Lombo de cordeiro
com espaguete e quiche de cordeiro serão as atrações dos dias 28 e 29 de agosto. No dia 1° de setembro a receita da vez será paleta de cordeiro. A Celebra também participará da solenidade de lançamento do Selo de Reconhecimento Cordeiro Premium Gaúcho, no dia 29 de agosto às 16h25, no Espaço RS Innovation Agro 2023. Já a Milonga garante presença de 26 a 30 de agosto no espaço para os finalistas do Prêmio CNA
Brasil de Alimentos Artesanais.